Bagi anda yang mempunyai bisnis restoran atau rumah makan yang terdiri dari 2 lantai atau lebih, maka lift makanan atau dumbwaiter lift sangat diperlukan. Sehingga membuat efektivitas dan efisiensi jalannya bisnis restoran anda lebih terjaga. Di tambah lagi, dengan adanya lift makanan ini dapat meminimalisir resiko terjatuhnya makanan ketika diantar ke meja customer.
Pengertian, Jenis, dan Kegunaan Lift Makanan / Dumbwaiter
Dumbwaiter ialah sebuah lift kecil atau lift makanan yang membawa minuman atau makanan atau benda lainnya seperti obat-obatan, resep dokter dan lainnya. Biasanya dumbwaiter banyak dijumpai pada struktur bangunan rumah modern, entah itu pada bangunan-bangunan komersil, swasta dan publik.
Alat ini sebagai penghubung setiap lantai yang bergerak secara vertikal. Biasanya pemasangan alat ini dilakukan di sekolah, restoran, rumah sakit, TK hingga di rumah pribadi.
1. Fungsi dan Kegunaan Lift Makanan
Lift makanan biasanya berguna untuk menyajikan makanan di restoran-restoran dengan banyak lantai. Pemakaian lift ini sebenarnya sangat membantu para pelayan restoran yang bekerja di banyak lantai. Hal ini dikarenakan, apabila pelayan menyajikan makanan di lantai atas, sementara dapur terletak di lantai satu, secara otomatis lift ini dapat membantu pelayan untuk mengantarkan makanan ke lantai atas dengan cepat.
Sesuai namanya, dumbwaiter adalah lift yang berfungsi hanya untuk pengangkutan makanan. Mungkin banyak orang yang belum pernah mendengar namanya atau bahkan belum melihatnya sama sekali. Akan tetapi, lift tersebut kini sering dijumpai di restoran-restoran ternama.
2. Jenis-jenis Lift Makanan
Saat ini sudah banyak jenis-jenis dumbwaiter yang sering kita jumpai di gedung-gedung tinggi, terutama di hotel-hotel dan restoran ternama. Kehadiran alat ini seolah telah menjadi kebutuhan utama bagi restoran atau hotel tersebut guna memudahkan proses pelayanan ke para pelanggannya.
Anda juga harus perhatikan bahwa lift atau dumbwaiter biasanya hanya diperuntukkan bagi minuman, makanan maupun barang-barang tertentu saja. Jadi tidak boleh ada orang yang masuk ke lift ini sebab bisa berbahaya, khususnya bagi anak kecil.
Selain itu, seiring dengan perkembangan teknologi saat ini, lift makanan juga telah memiliki beberapa macam, dari segi warna, bahan hingga kualitasnya. Awalnya, lift ini muncuk berbentuk kotak yang warnanya kebanyakan berwarna abu dan terbuat dari material stainless steel.
Akan tetapi, kini telah ditemukan banyak pilihan lift pengantar makanan yang warna dan modelnya semakin menarik dan bervariasi,d engan bentuk yang tidak hanya persegi panjang dan kotak saja. Hal ini juga berlaku bagi material yang dipakai, karena banyaknya pasar yang mengiginkan harga yang lebih terjangkau pada lift makanan ini, maka selain terbuat dari stainless steel ada pula dumbwaiter yang berbahan dasar besi biasa,
Ada pula lift pengantar makanan dari bahan kuningan, yang memiliki kualitas lebih baik. Wajar jika jenis ini harganya lebih mahal. Karena keunggulannya yang tidak gampang berkarat dan lebih awet.
Selain itu, ada 2 jenis dumbwaiter yang perlu anda ketahui, antara lain :
1. Dumbwaiter Elevator
Alat ini biasanya banyak dimanfaatkan di bank-bank untuk memindahkan aset pelanggan mereka dari suatu tempat menuju tempat yang lainnya. Sedangkan di rumah sakit biasanya digunakan untuk membawa obat-obatan dan makanan antar lantai. Jenis lift ini juga dapat anda aplikasikan di toko dengan tujuan untuk mengangkut barang dari gudang.
Sementara penggunaan lift makanan di dalam rumah biasanya digunakan di lorong dan dapur untuk membawa makanan dari satu lantai ke lantai yang lainnya.
2. Dumbwaiter Manual
Mengingat dumbwaiter manual ini memakai sistem katrol manual menggunakan tangan, maka paling tepat jika digunakan dan dipasang di rumah karena pemakaiannya tidak sesering dan sebanyak penggunaan di fasilitas publik, kantor atau restoran.
Biasanya alat ini dioperasikan dengan cara menarik tali menggunakan tangan untuk menaikkan serta menurunkan lift diimbangi dengan beban besi yang bisa disesuaikan dan beban ekstra pada lift ini diimbangi oleh gesekan pada katrol.
Ada sistem rem atau penguncian pada bantalan depan poros utama yang dapat mengunci lift ketika tidak digunakan. Sementara tuas rem yang terpasang pada tali pengikat memungkinkan kecepatan pada lift diatur saat jeda. Pintu lift makanan manual ini harus dikunci dengan cara manual.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat DIY Dumbwaiter
Desain umum dari lift makanan yaitu harus memiliki ruang yang cukup guna membangun poros serta lintasan baki dengan pertimbangan, dapat memsangnya di area yang bisa dijangkau oleh baki dengan nyaman. Ada beberapa jenis bahan yang diperlukan untuk pembuatan dumbwaiter berikut ini:
A. Lift Makanan Otomatis / Electric Dumbwaiter
Electric dumbwaiter adalah lift makanan yang bekerja secara otomatis untuk mengantarkan barang dari lantai pertama ke lantai atas. Jika anda ingin membuat electric dumbwaiter, ada beberapa peralatan yang bisa anda gunakan, antara lain:
1. Hoist
Hoist inilah yang nantinya digunakan sebagai pesawat angkat untuk menurunkan dan mengangkat beban secara vertikal. Jenis hoist yang digunakan untuk mendukung kinerja alat pengangkut makanan/barang ini adalah mini electric hoist.
Ini adalah alat lifting yang dapat digunakan dengan baik menggunakan rantai, wire rope atau belt yang dipakai untuk menggerakkan sekaligus mengangkat beban.
2. Papan kayu / tripleks tebal
Anda juga membutuhkan papan kayu atau tripleks tebal untuk pembuatannya.
3. Wire Rope
Tali kawat atau wire rope berguna sebagai tali pengangkat untuk mengangkut transportasi lift makanan secara vertikal.
B. Lift Makanan Tradisional / Manual Dumbwaiter
Selain lift makanan elevator atau elektrik, anda juga bisa membuat dumbwaiter tradisional atau manual dengan peralatan yang dibutuhkan berikut ini:
1. Pulley
Pulley adalah adalah salah satu elemen yang berguna sebagai penghubung atau komponen katrol yang diteruskan memakai belt atau sabuk ke benda yang akan diangkut atau digerakkan.
2. Carabiner / Snatch Block
Carabiner adalah alat yang berbentuk loop berbahan dasar logam, untuk mengamankan kaitan pada tali.
3. Manila Rope
Manila rope atau tali manila juga digunakan dalam pembuatan manual dumbwaiter.
4. Galvanized Eyebolt
Alat ini nantinya dikaitkan ke sejumlah peralatan yang dipaka untuk mengangkat beban secara vertikal.
5. Papan kayu / tripleks tebal
Alat yang perlu dipersiapkan lainnya untuk membuat dumbwaiter adalah papan kayu atau tripleks tebal.
Cara Membuat Lift Makanan
Ada dua cara yang dapat anda lakukan untuk membuat lift makanan yang perlu diketahui, berikut ini :
A. Lift Makanan Otomatis / Electric Dumbwaiter
Untuk membantu elevator sampai ke atas, anda bisa memakai empat bagian dari super srut dengan 1-5/8 inchi. Lantai loteng yang berjarak 10’ dari tanah dan untuk memungkinkan perjalanan lebih mudah ke lantai atas, tiga diantaranya akan digunakan dalam perjalanan vertikal. Sedangkan yang keempatnya digunakan untuk menangguhkan kerekan atau hoist.
Kerekan dilengkapi oleh 2 tali pengangkat. Anda bisa memakai tali yang lebih pendek sebagai alat untuk memasang perangkat ke kerekan. Diperlukan sekantong baut berukuran ½ inchi untuk menyambungkan blok troli pada platform atau perangkat.
Empat blok troli akan dipakai di dalam supersrut untuk menjaga jalur lift tetap vertikal. In hanyalah pelat baja yang memiliki empat bantalan di satu sisi agar pas di dalam supersrut.
Setelah mempersiapkan semua bahan, anda bisa mengebor untuk melubangi beberapa bagian yang digunakan untuk memasang sekrup. Namun dengan satu lubang saja, kepala sekrup bisa mengganggu perjalanan balok troli.
Maka dari itu, solusinya adalah dengan memotong masing-masing lubang. Hal tersebut memungkinkan kepala sekrup lebih rendah.
Sementara, titik awal pada lantai atas adalah dua tiang 6×6 dan 10’ terpisah dengan papan yang menghubungkannya untuk menahan terjadinya mini split. Disini anda bisa menambahkan supersrut vertikal, dengan penyangga di belakangnya berukuran 2×4. Anda bisa menggunakan mesin CNC untuk memotong seluruh bagian.
Anda harus memastikan ruang yang cukup dalam membuat poros dan lintasan tray dengan mempertimbangkan pemasangan lift pengangkut makanan yang bisa dijangkau oleh tray dengan nyaman. Pakai setengah lebar tray lalu tambahkan dua inchi.
Pastikan dimensi poros pada lift pengantar makanan sesuai ukuran tray dan ketinggian dari lantai dasar ke lantai atas yang diinginkan harus sesuai.
Di ujung sebelah kanan belakang pada alas rangka, anda bisa mengencangkan katrol yang berat. Di bagian atas bingkai di sebelah kanan, anda harus memasang dua katrol yang tetap ke balok atau bagian penahan beban.
Pasang wire rope yang berat untuk mengangkat kotak dengan menempatkan kotak pada bingkai lalu jalankan wire rope di atas katrol utama, dan turunkan katrol ke bagian bawah. Jalankan kembali kabel atau wire rope ke atas lewat katrol atas kedua ke arah kanan dan biarkan wire rope yang tersisa jatuh dan ikat ke gerigi logam untuk penyangga.
B. Lift Makanan Tradisional/Manual Dumbwaiter
Di titik tengah deck raling, tempelkan sebuah tiang dan lengan katrol yang terbuat dari I-beam yang dirangkai dari tiga 2x4s. Anda dapat menggabungkan tiang ke lengan, gabungkan pada sudut 45 derajat untuk sambungan yang lebih kuat dan bagus.
Pakai sekrup struktural yang tahan cuaca, lalu tambahkan penjepit sudut. Pasang katrol 4 inchi ke pulley atau lengan memakai galvanized eyebolt besar. Untuk tali, pilih yang pas pada katrol. Tali yang lebih tipis juga akan lebih mudah dikaitkan ke gerigi yang anda pasang pada tiang.
Untuk desain umum lift makanan, anda menginginkan baki yang terletak cukup jauh dari geladak, sehingga mempunyai ruang untuk membangun lintasan baki dan poros, namun tidak terlalu jauh sehingga tidak dapat menjangkau tray atau baki dengan nyaman.
Aturan praktis yang baik adalah menggunakan setengah lebar tray ditambah beberapa inchi dengan bebas. Pulley pada katrol harus dibuat cukup tinggi di atas geladak atau deck sehingga anda bisa menarik tray ke arah anda.
Pasang tray menggunakan carabiner, dan ikat tali ke setiap sudut menggunakan simpul bowline. Carabiner memungkinkan pelepasan tray dengan mudah. Selalu keluarkan tray saat lift makanan tidak digunakan untuk memastikan tidak ada yang mengambilnya.
Terakhir buat kerangka dari 2x4s yang diberi tekanan untuk dasar trek dan poros dumbwaiter. Perhatikan lebar dan tinggi poros pada dumbwaiter disesuaikan dengan ukuran tray dan tinggi dek. Poros itu sendiri tidak struktural, dan hanya menampung lift makanan.
Beli Alat dan Bahan Pembuatan Lift Makanan Berkualitas di Mega Jaya
Bagaimana, sudah ada gambaran terkait cara membuat alat dan bahan pembuatan lift makanan di atas? Jika sudah, kini anda harus mempersiapkan alat-alat yang digunakan. Kebingungan mencari alat dan bahan pembuatan dumbwaiter? Temukan dan beli produknya sekarang juga hanya di Megajaya.co.id!